Opera dal 1978 a Torino, nella zona del Parco Ruffini, ai confini con Grugliasco. E' intitolato a Maria Mazzarello, la santa che ha vissuto al femminile l'amore di don Bosco per i giovani ed ha fondato i primi laboratori artigianali per sarte.

Dall'anno formativo 2001-2002 il Centro di formazione Maria Mazzarello è diventato una sede autonoma.

Il Centro ha attivato una positiva collaborazione con gli Enti locali, con numerose aziende e scuole ed offre al territorio di Torino e della prima cintura corsi di formazione professionale nei settori Industria (abbigliamento), Terziario (informatica gestionale - servizi commerciali, turismo) e Socio-assistenziale.

Offre, inoltre, servizi di orientamento attraverso lo sportello a cui possono accedere tutti coloro che sono in una fase di scelta scolastica o professionale ed attraverso la collaborazione con le scuole, insieme alle quali progetta percorsi integrati finalizzati alla riduzione della dispersione scolastica.

Dispone di una struttura che ben risponde alle esigenze dei corsi e può garantire, attraverso un'attenta scelta del personale docente, una valida formazione professionale e un buon contributo per lo sviluppo integrale dei propri utenti.

Infatti, oltre alle attività formative professionalizzanti, il Centro di Formazione Professionale Maria Mazzarello, offre esperienze di socializzazione e di spiritualità, condividendo la ricchezza carismatica che caratterizza ogni ambiente salesiano. Sono presenti, nel Centro, il gruppo MGS (Movimento Giovanile Salesiano) e il gruppo Ex-allievi (www.exallievimazzarello.it) che convoca in momenti significativi tutti coloro che hanno frequentato percorsi formativi a qualsiasi livello.