Giovedì 11 febbraio 2021 il nostro CFP ha vissuto una mattinata che rimarrà nella memoria di tanti ragazzi e formatori.

Lo Chef  Due Stelle Michelin Marco Sacco dei ristoranti Piccolo Lago di Verbania e Piano 35 di Torino è venuto ad incontrare i ragazzi che stanno frequentando il terzo anno del corso Operatore della Trasformazione Agroalimentare e i ragazzi del corso Tecnico delle Produzioni Alimentari.

L’incontro è stato preparato dai ragazzi durante tutta la settimana con entusiasmo e trepidazione.

Per l’occasione hanno preparato un buffet con diverse specialità casearie e di prodotti da forno, quali ad esempio robiole aromatizzate, focacce con farine alternative, biscotti con farina di mais, panini caserecci, gelato tradizionale e gelato gourmet a base latte e frutta…

Lo Chef Sacco ha potuto visitare i nostri nuovi laboratori, vedere i ragazzi all’opera, confrontarsi con loro e interagire con i rappresentanti del progetto Agricooltur convenuti per l’occasione dell’inaugurazione dell’Orto Verticale a coltura aeroponica.

La possibilità di incontrare persone professionalmente qualificate e umanamente ricche e disponibili è stata l’occasione per approfondire il valore delle competenza autentica, che sa coniugare il sapere con l’essere, e di confrontarsi con professionisti unici nel settore

L’esperienza ha lasciato un “gusto delicato e saporito” nel bagaglio professionale e personale dei ragazzi e anche i formatori coinvolti hanno saputo valorizzare al meglio le competenze dei nostri allievi.

Ringraziamo lo chef Sacco e Agricooltur per la disponibilità e la particolare attenzione ai nostri ragazzi.

Un’esperienza che speriamo di poter ripetere in futuro.

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