In attesa di approvazione e finanziamento

Addetto gelateria


  • SEDE
    CFP Ist. Virginia Agnelli
    Torino – Via Paolo Sarpi, 123
    tel: 011 61 67 70 – fax: 011 61 92 670
    e-mail: fciofs@ciofs.net

  • DURATA 250 ore

  • STAGE

 

OBIETTIVI

 

Obiettivo

L’Addetto gelateria sarà in grado di:

  • conoscere le diverse tipologie di materie prime utilizzate per la preparazione dei principali prodotti
  • preparare i principali prodotti di gelateria
  • utilizzare le tecniche e tecnologie di lavorazione e confezionamento
  • presentare i prodotti fornendo informazioni di preparazione e composizione

Competenze professionali

Il corso offre le principali e fondamentali competenze per intraprendere la carriera di “ADDETTO GELATERIA ”. Questa figura rappresenta colui che all’interno di laboratori artigianali di gelateria opera nel processo di preparazione dei prodotti relazionandosi con il gestore, con le altre persone addette al processo di produzione e con clienti.

DESTINATARI

 

Destinatari

Giovani e adulti occupati – Adulti disoccupati con età >= 25
Giovani disoccupati con esperienza lavorativa e con età <=25

Requisiti minimi

Diploma di scuola secondaria di primo grado (ex licenza media)

Modalità di accesso

Colloquio motivazionale di orientamento.

CERTIFICAZIONE FINALE

 

Certificazione finale

Attestato di QUALIFICA

 

PROGRAMMA

 

Info

  • DURATA 250 ore
  • STAGE
  • FREQUENZA diurno, da ottobre 2019 a marzo 2020
  • SCADENZA ISCRIZIONI

Contenuti

FASE INTEGRATIVA: Accoglienza, Progetto personale, Pari opportunità, Tecnologie informatiche, Sicurezza, Elementi per la sostenibilità.

FASE PROFESSIONALIZZANTE: Pianificazione e organizzazione del proprio lavoro, effettuare le operazioni di conservazione, stoccaggio e preparazione dei prodotti di gelateria in conformità alle norme igienico-sanitarie, predisposizione materie prime (per consumo o lavorazioni successive), predisposizione dei semilavorati, comunicazione attiva con il cliente. Informazione di base in ambito turistico al cliente, porzionatura del prodotto, guarnizione e servizio del prodotto.

 

ISCRIVITI

 


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LA PREISCRIZIONE AL CORSO NON È VINCOLANTE.

ALL' APPROVAZIONE DEL PERCORSO VERRETE CONTATTATI PER CONVALIDARLA PRESSO LA NOSTRA AGENZIA FORMATIVA DI COMPETENZA


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