Approvato

OPERATORE DELLE PRODUZIONI ALIMENTARI
lattiero casearia
(BIENNALE)


  • SEDE
    CFP Ist. Virginia Agnelli
    Torino – Via Paolo Sarpi, 123
    tel: 011 61 67 70 – fax: 011 61 92 670
    e-mail: fciofs@ciofs.net

  • DURATA 1980 ore (990 ore ogni anno)

  • STAGE/ALTERNANZA 300 ore

 

OBIETTIVI

 

Obiettivo

L’Operatore delle produzioni alimentari interviene, a livello esecutivo, nel processo lavorativo di trasformazione alimentare con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure e le metodiche della sua operatività. La qualificazione nell’applicazione/utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consente di svolgere attività relative alla trasformazione e produzione alimentare con competenze nello svolgimento delle operazioni fondamentali del ciclo di trasformazione, conservazione, confezionamento e stoccaggio dei prodotti alimentari.

Competenze professionali

– Eseguire attività di analisi, stoccaggio e conservazione del latte
– Eseguire operazioni di trasformazione dei prodotti lattierocaseari

DESTINATARI

 

Destinatari

Per giovani in età compresa tra i 15 e i 24 anni in possesso di crediti in ingresso acquisiti in precedenti esperienze di istruzione, formazione e lavoro.

Requisiti minimi

Giovani di età compresa tra 15 e 24 anni (fino al compimento del venticinquesimo anno di età), anche assunti in apprendistato ai sensi dell’art. 43 del D.Lgs. n. 81/2105, in possesso di crediti in ingresso acquisiti in precedenti esperienze di istruzione, formazione e lavoro. Essendo percorsi finalizzati all’assolvimento dell’obbligo di istruzione e formazione, il numero di allievi iscritti al percorso con età inferiore ai 18 anni deve essere prevalente.

Modalità di accesso

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CERTIFICAZIONE FINALE

 

Certificazione finale

Il percorso che è GRATUITO consente di conseguire la Qualifica Professionale, riconosciuta a livello nazionale e relativa alle 21 nuove Figure a Banda Larga, definite nella Conferenza unificata Stato Regioni del 29 aprile 2010 e completate con l’accordo del 27/07/2011. Con il conseguimento della qualifica si assolve l’obbligo di istruzione e formazione professionale. Il Titolo rilasciato consente di proseguire nella scuola superiore statale.

PROGRAMMA

 

Info

  • DURATA 1980 ore (990 ore l’anno)
  • STAGE/ALTERNANZA 300 ore
  • FREQUENZA diurna
  • ISCRIZIONI Per tutti gli altri giovani interessati utilizzare il modulo di preiscrizione online sul sito www.ciofs.net oppure contattare la sede operativa al numero 011 61 67 70 dalle ore 8.00 alle ore 14.30.

Contenuti

Orientamento; competenze di base (lingua italiana, lingua inglese, storia, geografia, diritto/economia, matematica e scienze); Informatica (moduli conformi agli standard ECDL); competenze professionali (trasformazione alimentare,  specifiche qualitative dei prodotti, esposizione e valorizzazione dei prodotti, sicurezza, igiene e qualità).

 

ISCRIVITI

 


COGNOME:
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DATA DI NASCITA:
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LA PREISCRIZIONE AL CORSO NON È VINCOLANTE.

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