Ristorazione – tecniche di sala


  • SEDE
    CFP San Giuseppe
    Tortona (AL) – Via S. Ferrari, 3
    tel: 0131 82 27 84
    e-mail: nciofs@ciofs.net

  • DURATA 50 ore

DESTINATARI

 

Destinatari

DESTINATARI/PARTECIPANTI – VOUCHER FORMATIVO INDIVIDUALE

Sono destinatari degli interventi di cui alla Misura 3.10iv.12.2.05 della Direttiva Formazione Continua e, in quanto tali, possono partecipare alle attività formative approvate sul Catalogo dell’Offerta Formativa, attraverso il voucher formativo individuale, i lavoratori occupati impiegati presso un datore di lavoro localizzato in Piemonte e/o i lavoratori domiciliati in Piemonte, appartenenti alle seguenti categorie:
a) lavoratori con contratto di lavoro subordinato a tempo indeterminato, anche a tempo parziale, in ambito privato e pubblico;
b) lavoratori con contratto di lavoro subordinato a tempo determinato o di collaborazione organizzata dal committente ai sensi dellʹart. 2 del D.Lgs. n. 81/2015 e s.m.i., nonché inseriti nelle altre tipologie contrattuali previste dalla vigente normativa in materia che configurino lo stato di lavoratore occupato, in ambito privato e pubblico;
c) lavoratori percettori di ammortizzatori sociali in costanza di rapporto di lavoro ai sensi del D.Lgs. n. 148/2015;
d) titolari e coadiuvanti di microimpresa;
e) professionisti iscritti ai relativi ordini/collegi;
f) lavoratori autonomi titolari di partita IVA differenti da quelli richiamati alle lettere d) ed e).
I lavoratori appartenenti alle categorie descritte alle lettere d), e) e f) possono richiedere il voucher individuale soltanto per la partecipazione ad attività formative non collegate – direttamente o indirettamente – con la propria attività professionale principale, con particolare riferimento a una prospettiva di riconversione professionale.

DESTINATARI/PARTECIPANTI – VOUCHER FORMATIVO AZIENDALE

Sono destinatari degli interventi di cui alla Misura 3.10iv.12.2.03 della Direttiva Formazione Continua e, in quanto tali, possono partecipare alle attività formative approvate sul Catalogo dell’Offerta Formativa, attraverso il voucher formativo aziendale richiesto dall’impresa/soggetto assimilato di cui sono addetti, i lavoratori occupati presso imprese localizzate in Piemonte appartenenti alle seguenti categorie;

a) lavoratori con contratto di lavoro subordinato a tempo indeterminato, anche a tempo parziale, in ambito privato;

b) lavoratori con contratto di lavoro subordinato a tempo determinato o di collaborazione organizzata dal committente ai sensi dellʹart. 2 del D.Lgs. n. 81/2015 e s.m.i., nonché inseriti nelle altre tipologie contrattuali previste dalla vigente normativa in materia che configurino lo stato di lavoratore occupato, in ambito privato;

c) lavoratori percettori di ammortizzatori sociali in costanza di rapporto di lavoro ai sensi del D.Lgs. n. 148/2015;

d) titolari e coadiuvanti di microimpresa;

e) professionisti iscritti ai relativi ordini/collegi;

f) lavoratori autonomi titolari di partita IVA differenti da quelli richiamati alle le&ere d) ed e).

Sono esclusi dal voucher formativo aziendale i lavoratori della Pubblica Amministrazione.

Requisiti minimi

Svolgimento del corso Tecniche cucina base.
Possono tuttavia essere ammessi anche coloro che, pur non avendo frequentato il modulo sopra indicato, posseggono un’esperienza lavorativa/formativa equivalente da verificare attraverso una prova di ingresso (vedi attività preliminari).

Inoltre, per coloro che non hanno frequentato il modulo “…” viene somministrata una prova selettiva prima dell’iscrizione al corso (i contenuti di questa prova sono da ricavare dalla prova finale prevista al termine del suddetto modulo).

Requisiti minimi

Non sono richieste esperienze pregresse nel settore.

Modalità di selezione

Colloquio orientativo atto a valutare l’interesse e la motivazione per il percorso e la professione in uscita.
Si prevede eventuale certificazione delle competenze in ingresso per coloro i quali avessero frequentato corsi equivalenti certificati.

 

 

OBIETTIVI

 

Descrizione

Obiettivo del modulo è quello di fornire ai destinatari un insieme di competenze che possano contribuire ad aumentare il processo di inserimento nel settore ristorativo, in particolare verranno trattate tematiche relative all’utilizzo delle attrezzature, al servizio di sala e al rapporto con il cliente.

Contenuti principali

Certificazione rilasciata

Validazione delle competenze

DURATA

 

Durata

50 ore

Periodo/Orario

Serale

QUOTA PARTECIPAZIONE

 

Quota di partecipazione

E’ previsto il riconoscimento di un voucher con il co-finanziamento FSE.
Per occupati, lavoratori autonomi, professionisti iscritti ai relativi albi, il costo complessivo del corso è di € 550.00
Quota a carico del partecipante (pari al 30% del costo) € 165.00
Quota a carico della Regione Piemonte/CMT (pari al 70% del costo) € 385.00

Nessun contributo verrà richiesto al lavoratore con ISEE inferioere o uguale a € 10.000 per la formazione continua a iniziativa individuale.

Annotazioni

Per Aziende e Titolari di Impresa il costo del corso viene definito in funzione della dimensione di impresa.
Per i lavoratori con un ISEE fino a 10.000€ il corso è gratuito.
Coloro che non rientrano nelle precedenti categorie possono frequentare il corso come uditori e sono tenuti a versare l’intero costo del corso.
Per tutti è previsto il costo di una marca da bollo da €16,00 per l’iscrizione.

ISCRIVITI

 


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