Obiettivo
L’operatore specializzato pasticceria utilizza metodologie, strumenti e informazioni che gli consentono di svolgere attività relative alla preparazione dei prodotti di pasticceria.
Competenze professionali
Ha competenze nella scelta, lavorazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati, curando l’esposizione e la promozione del prodotto per la vendita.
Destinatari
GIOVANI MAGGIORI DI 18 ANNI E ADULTI DISOCCUPATI E OCCUPATI
TRA I DESTINATARI SONO COMPRESI: i titolari di “Buono servizi al lavoro”, i percettori di reddito di cittadinanza che hanno stipulato un Patto per il lavoro (D.lgs. 4/2019 art 4,co.76), i lavoratori dipendenti di aziende posti in CIGS: per i quali è stato sottoscritto un accordo di ricollocazione,(art 24 bis, dl.gs 148/2015), con assegno di ricollocazione (AdR), che non possono beneficiare di Adr per CIGS o per i quali non sia stato sottoscritto l’accordo di ricollocazione ,(art 24 bis, dl.gs 148/2015).
Il corso è rivolto indistintamente a uomini e donne.
Requisiti minimi
QUALIFICA
Modalità di accesso
E’ previsto un test relativo alle competenze tecnico professionali in ambito agroalimentare. E’ richiesta la Qualifica nell’ambito “preparazione pasti”,per l’accesso con altre qualifiche si prevede un test di ingresso.
Certificazione finale
Attestato di SPECIALIZZAZIONE
Al termine del Corso che è GRATUITO, (unica spesa, 1 marca da bollo da € 16 cad.) con il superamento di un esame finale, verrà rilasciato un Attestato di Specializzazione secondo quanto previsto dalla Legge Regionale n. 63 del 13.04.95
Contenuti
Tecniche di pianificazione e organizzazione – Elementi di gestione magazzino – Tecniche di preparazione alimenti – Tecniche di vendita – Sicurezza – Pari opportunità – Tecnologie informatiche – ACCOMPAGNAMENTO AL PERCORSO – Accoglienza – Progetto – Preparazione e rielaborazione Stage
Piemonte