Percorso approvato

OPERATORE DELLA RISTORAZIONE – preparazione degli alimenti e allestimento piatti
(biennale)

Vercelli


  • SEDE
    CFP Ist. Sacro Cuore
    Vercelli – Corso Italia, 106
    tel: 0161 21 33 17
    e-mail: iciofs@ciofs.net

  • DURATA 1980 ore (990 ore ogni anno)

  • STAGE/ALTERNANZA 300 ore

OBIETTIVI

 

Obiettivo

L’Operatore della ristorazione interviene, a livello esecutivo, nel processo della ristorazione con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure e le metodiche della sua operatività. La qualificazione nell’applicazione/utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consente di svolgere, a seconda dell’indirizzo, attività relative alla preparazione dei pasti e ai servizi di sala e di bar con competenze nella scelta, preparazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati, nella realizzazione di piatti semplici cucinati e allestiti, nel servizio di sala.

Competenze professionali

  • Realizzare la preparazione di piatti del menù, secondo gli standard di qualità definiti e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie vigenti
  • Preparare le materie prime e i semilavorati quali impasti, creme e fondi, da sottoporre alla successiva lavorazione, nel rispetto dei tempi assegnati e sulla base del piano di lavoro ricevuto

Destinatari

Giovani di età compresa tra i 14 ed i 24 anni fino al compimento del venticinquesimo anno di età

Requisiti minimi

Giovani di età compresa tra i 14 ed i 24 anni fino al compimento del venticinquesimo anno di età che hanno terminato il primo ciclo di istruzione, anche assunti in apprendistato ai sensi dell’art. 43 dlgs 81/2015e privi di titolo di scuola secondaria di secondo grado.

Modalità di accesso

Certificazione finale

Qualifica professionale

Info

  • DURATA 2970 ore (990 ore ogni anno)
  • STAGE/ALTERNANZA 300 ore
  • FREQUENZA diurna
  • SCADENZA ISCRIZIONI

Contenuti

ISCRIVITI

 


    COGNOME:
    NOME:
    COFICE FISCALE:
    DATA DI NASCITA:
    LUOGO DI NASCITA:
    INDIRIZZO DOMICILIO:
    CAP:
    CITTÀ:
    PROVINCIA:
    TELEFONO/CELLULARE:
    E-MAIL:
    TITOLO DI STUDIO:
    STATO OCCUPAZIONALE:

    Il/La sottoscritto/a, acquisite le informazioni fornite dal titolare del trattamento ai sensi dell'art. 13 e 14 del GDPR 679/2016 ,in relazione ai dati personali liberamente comunicati e da noi acquisiti in ragione dell’attività svolta dichiara di acconsentire al trattamento dei dati. I dati saranno trattati in modo lecito e secondo correttezza, come previsto dal GDPR 679/2016, per le seguenti finalità: Gestione delle informazioni relative ai corsi selezionati dagli utenti, ricezione di comunicazioni inerenti al corso e/o servizio richiesto. L’informativa completa è disponibile al seguente link INFORMATIVA PRIVACY GDPR

    Autorizzo al trattamento dei dati come come da Policy riportata :
    LA PREISCRIZIONE AL CORSO NON È VINCOLANTE.
    ALL' APPROVAZIONE DEL PERCORSO VERRETE CONTATTATI PER CONVALIDARLA PRESSO LA NOSTRA AGENZIA FORMATIVA DI COMPETENZA

    preloader