Percorso approvato

OPERATORE DELLE PRODUZIONI ALIMENTARI
valorizzazione dei prodotti territoriali e prodotti a base di vegetali
(BIENNALE)

Tortona


  • SEDE
    CFP San Giuseppe
    Tortona (AL) – Via S. Ferrari, 3
    tel: 0131 82 27 84 – fax: 0131 86 82 51
    e-mail: nciofs@ciofs.net

  • DURATA 2970 ore (990 ore ogni anno)

  • STAGE/ALTERNANZA 300 ore

OBIETTIVI

 

Obiettivo

L’Operatore delle produzioni alimentari interviene, a livello esecutivo, nel processo lavorativo di trasformazione alimentare con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure e le metodiche della sua operatività. La qualificazione nell’applicazione/utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consente di svolgere attività relative alla trasformazione e produzione alimentare con competenze nello svolgimento delle operazioni fondamentali del ciclo di trasformazione, conservazione, confezionamento e stoccaggio dei prodotti alimentari.

Competenze professionali

Al termine del percorso formativo l’allievo potrà operare nel settore dell’alimentazione e in particolar modo nell’industria alimentare della trasformazione delle materie prime e nella distribuzione di prodotti alimentari. Opererà con autonomia e controllo del proprio lavoro, ponendo particolare attenzione alle operazioni fondamentali del ciclo di trasformazione, conservazione, confezionamento e stoccaggio dei prodotti alimentari

Destinatari

Giovani di età compresa tra i 15 e i 24 anni privi di qualifica IeFP o di altro titolo di studio di scuola secondaria di II grado, in possesso di crediti in ingresso acquisiti in precedenti esperienze di istruzione, formazione e lavoro

Requisiti minimi

Licenza di Scuola secondaria di 1° grado

Modalità di accesso

Certificazione finale

Al termine del percorso, con il superamento dell’esame finale, sarà rilasciato un Attestato di QUALIFICA PROFESSIONALE valido a tutti gli effetti di legge secondo quanto previsto dalla Legge Regionale vigente

Info

  • DURATA Il percorso è di 990 ore annuali, il secondo anno sono previste le ore stage (300) da svolgersi in aziende del settore.
  • STAGE/ALTERNANZA 300 ore
  • FREQUENZA diurna
  • SCADENZA ISCRIZIONI  Settembre 2021

Contenuti

Lingua italiana, Lingua inglese, Matematica, Informatica, Trasformazione Alimentare, Specifiche qualitative dei prodotti,  Esposizione e valorizzazione dei prodotti.

ISCRIVITI

 


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