… in fondo cos’è una colazione? Non è quel luogo in cui a volte di fretta e a volte con gusto metti in moto la giornata? Non è quel luogo chiamato anche casa, o semplicemente quel momento di confidenze con la famiglia, con le amiche, o con i compagni di classe, dove a volte non […]

Ad un anno dall’inizio della pandemia, la Federazione italiana delle Strade del Vino, dell’Olio e dei Sapori ha voluto organizzare a febbraio 2021 il contest dal titolo “A carnevale ogni frittella vale” (#acarnevaleognifrittellavale) con l’obiettivo di valorizzare la ritualità e le tradizioni gastronomiche che stanno dietro ai tanti “carnevali” italiani. Il CFP CIOFS “San Giuseppe” […]

Il CIOFS-FP Piemonte, in questo periodo di pandemia e di nuova istituzione della zona rossa, ha ideato per i propri allievi alcuni percorsi di apprendimento delle competenze legate alla costruzione di siti e di app per avvicinare i ragazzi alle tematiche del web e dei social. Il progetto è frutto di una collaborazione tra CIOFS-FP […]

Giovedì 11 febbraio 2021 il nostro CFP ha vissuto una mattinata che rimarrà nella memoria di tanti ragazzi e formatori. Lo Chef  Due Stelle Michelin Marco Sacco dei ristoranti Piccolo Lago di Verbania e Piano 35 di Torino è venuto ad incontrare i ragazzi che stanno frequentando il terzo anno del corso Operatore della Trasformazione […]

In visita alla sede Agricooltur di Carignano lo chef stellato Marco Sacco, del ristorante Piano35. Grazie ai loro siti aeroponici di coltivazione urbana è possibile portare l’orto direttamente in città, a servizio di ristoranti e altri esercizi commerciali dove si possono assaggiare prodotti dalle caratteristiche organolettiche e dai sapori unici, in quanto ancora vivi. Questo […]

Il CIOFS-FP Piemonte in collaborazione con Agricooltur realizza una serra aeroponica presso il nostro CFP di Nizza Monferrato dove si coltivano erbe aromatiche utilizzando la tecnica aeroponica.  

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