Obiettivo
Il corso deve consentire all’addetto alle produzioni alimentari di collaborare nelle fasi di preparazione e lavorazione dei prodotti di pasticceria nel rispetto delle norme igienico-sanitarie. In aggiunta verranno approfondite le tematiche inerenti all’informatica in riferimento all’elaborazione di testi e alle competenze digitali finalizzate ai processi di self empowerment.
Contenuti
- Accoglienza e Orientamento
- Informatica e Digitale
- Social Placement
- Contribuire allo sviluppo sostenibile e alla difesa dell’ambiente
- Sicurezza
- Pianificazione delle attività
- Qualità e igiene alimentare
- Pasticceria
- 150 ore di stage
- Prova finale con commissione esterna
Destinatari
Disoccupati
Modalità d’accesso
Colloquio motivazionale e di orientamento
Certificazione finale
ATTESTATO DI QUALIFICA – Lo stesso attestato verrà rilasciato anche in caso di interruzione imprevista del percorso da parte dell’allievo al quale verranno validate le sole competenze o parti di essere acquisite fino al momento dell’abbandono, qualora ne ricorrano le condizioni secondo quanto specificato nella normativa di riferimento (Testo Unico Regione Piemonte per le certificazioni – D.D. 849/2017).
