ADDETTO ALLE PRODUZIONI ALIMENTARI – gelateria artigianale
GOL profilo 3

Obiettivo

Il percorso si pone l’obiettivo di formare figure professionali con caratteristiche prettamente esecutive in grado di svolgere compiti connessi alle attività di lavorazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati necessarie alle attività di preparazione di prodotti di pasticceria e di gelateria. Attraverso l’applicazione di metodologie basilari e all’utilizzo di strumenti e di informazioni, vengono approfondite le conoscenze necessarie a sviluppare le competenze digitali finalizzate ai processi di self empowerment.

Contenuti

• Sicurezza
• Parità fra uomini e donne e non discriminazione
• Contribuire allo sviluppo sostenibile e alla difesa dell’ambiente
• Contestualizzare i principi dello sviluppo sostenibile nelle attività economico-produttive del settore di riferimento
• Predisposizione del processo e degli spazi di lavoro
• Operazioni di trasformazione e confezionamento del prodotto
• Informatica e digitale

Destinatari

I soggetti beneficiari delle misure finanziate sono disoccupati che hanno assolto o sono stati prosciolti dall’obbligo formativo. Sono ricompresi tra questi:

• i percettori di ammortizzatori sociali o di sostegno al reddito, compresi i destinatari di indennità di partecipazione a percorsi di politica attiva, quali la misura “Supporto alla formazione e lavoro” (SFL);
• i disabili iscritti al collocamento mirato ex art. 1 della L. n. 68/99 e persone di cui alle categorie dell’art. 18 della stessa legge.

I requisiti di cui sopra devono essere posseduti dalla persona al momento della presa in carico da parte del CPI che realizza il servizio di assessment e attribuisce il valore di profilazione. I soggetti beneficiari debbono accedere a percorsi formativi conformi alla profilazione assegnata in esito all’assessment.

Modalità d’accesso

Colloquio motivazionale e di orientamento

Certificazione finale

Validazione delle competenze