Obiettivo
L’operatore delle produzioni alimentari per la valorizzazione dei prodotti territoriali, realizza la preparazione di prodotti gastronomici del proprio territorio, cura la qualità e la presentazione del prodotto finale riconoscendone e valorizzandone le peculiarità.
Competenze professionali
– Eseguire attività di preparazione di materie prime e semi-lavorati per la produzione di prodotti a base vegetale
– Eseguire operazioni di lavorazione di prodotti a base vegetale
Destinatari
Giovani di età compresa tra 14 e 24 anni (fino al compimento del venticinquesimo anno di età)
Requisiti minimi
Giovani di età compresa tra 14 e 24 anni (fino al compimento del venticinquesimo anno di età) che hanno terminato il primo ciclo di istruzione, anche assunti in apprendistato ai sensi dell’art. 43 del D.Lgs. 81/2105, e privi di titolo di scuola secondaria di II grado.
Modalità di accesso
—
Certificazione finale
Conseguimento della qualifica di IeFP
Contenuti
- Valorizzazione tipicità territoriali
- Trasformazione alimentare
- Lingua Italiana
- Lingua Straniera: inglese – francese
- Matematica
- Scienze
- Storico-Sociale
- Competenze Digitali
- Competenze Chiave di cittadinanza
