Obiettivo
ll percorso ha l’obiettivo di fornire le conoscenze teorico-pratiche legate alla produzione di prodotti di pasticceria salata, in particolare nell’ambito del finger food. Durante il percorso verranno sviluppate le principali tecniche di impasto, cottura e decorazione dei prodotti.
Contenuti
Sicurezza
Operazioni di trasformazione e confezionamento del prodotto
Informatica e digitale
Destinatari
Disoccupati
Modalità d’accesso
Colloquio motivazionale e di orientamento
Certificazione finale
Validazione competenze
