TECNICHE DI COFFEE, DRINK E TAVOLA FREDDA

Obiettivo

Il percorso mira a fornire competenze relative a mansioni previste per il settore del food & beverage con particolare attenzione alla preparazione di prodotti da forno, tavola calda e tavola fredda e alla preparazione/somministrazione di bevande calde fredde al banco bar. Particolare attenzione verrà dedicata all’utilizzo di strumenti e di informazioni tali da consentire di svolgere attività relative al servizio di preparazione e somministrazione al cliente, di alimenti e bevande. In aggiunta verranno approfondite le tematiche inerenti alle competenze digitali finalizzate ai processi di self empowerment. Il percorso è rivolto a persone disoccupate che nel rispetto di quanto previsto dal Programma Garanzia Occupabilità dei Lavoratori, necessitano di percorsi di Up-skilling al fine di acquisire competenze spendibili nel mercato del lavoro.

Si tratta di un percorso interamente gratuito e, nella consapevolezza che le politiche di pari opportunità devono agire sull’organizzazione del lavoro, garantendo un’adeguata rappresentanza femminile, la partecipazione è rivolta ad ambo i sessi con l’intento di garantire pari opportunità nel mercato del lavoro e prevenire ogni forma di discriminazione basata sul genere.

Contenuti

Informatica e Digitale
Sicurezza
Contribuire allo sviluppo sostenibile e alla difesa dell’ambiente
Contestualizzare i principi dello sviluppo sostenibile nelle attività economico-produttive del settore di riferimento
Organizzazione del lavoro
Produzioni del bar
Tecniche di somministrazione
Social Placement

Destinatari

Disoccupati

Modalità d’accesso

Colloquio motivazionale e di orientamento

Certificazione finale

Validazione delle competenze