Nizza Monferrato, 26 Maggio 2026 – Al CIOFS-FP Nizza Monferrato il progetto internazionale “Made in Italy – Eccellenza Enogastronomica”
Valorizzare l’identità agroalimentare italiana e promuovere le eccellenze culinarie del nostro territorio su scala globale. Presso la sede del CIOFS-FP di Nizza Monferrato (in Viale Don Bosco 40) prosegue il progetto internazionale “Made in Italy – Eccellenza Enogastronomica”, iniziativa nata per far conoscere e celebrare il patrimonio enogastronomico italiano e le sue tradizioni.
Realizzato in collaborazione con il “Marco Polo Program Abroad in Italy” (organizzazione con sede a New York), il percorso si propone di creare un spazio di scambio, apprendimento e networking. Protagonisti sono studenti e docenti di college statunitensi di arti culinarie, giunti al centro di formazione per approfondire le caratteristiche distintive dei prodotti Made in Italy – sia nel comparto food sia nel beverage –, esplorare le ultime tendenze del settore e collaborare a future iniziative di promozione del patrimonio gastronomico italo-americano.
Laboratori pratici, aula immersiva e masterclass
Il programma delle attività si articola attraverso momenti di approfondimento tecnico e confronto diretto:
- Lezioni pratiche di laboratorio: sessioni applicative all’interno della nuova e attrezzata cucina del CFP;
- Degustazioni nell’Aula Immersiva: momenti di analisi sensoriale e approfondimento all’interno della tecnologica aula del centro;
- Masterclass e confronto istituzionale: approfondimenti tematici e occasioni di dialogo tra le istituzioni formative.
I college americani partecipanti
Il centro di Nizza Monferrato accoglie le delegazioni provenienti dagli Stati Uniti secondo il calendario delle attività:
- Saint Paul College (Minneapolis, Minnesota) – 11 maggio;
- Wake Technical College (Raleigh, North Carolina) – 27 maggio;
- Schenectady College (New York) – 28-29 maggio;
- Pennsylvania College of Technology (Pennsylvania) – 2 giugno;
- Saddleback College (San Diego, California) – 8 giugno;
- Academy of Culinary Arts (New Jersey) – 9 giugno.
Una prospettiva che guarda al futuro: valore per il territorio e nuove generazioni
Il percorso avviato a Nizza Monferrato non si esaurisce con questo primo ciclo di incontri: l’iniziativa ha infatti l’obiettivo di proseguire accogliendo ulteriori gruppi e delegazioni, rafforzando progressivamente una rete di relazioni internazionali sempre più solida e continuativa.
Consolidare questi scambi internazionali risponde a una duplice finalità strategica per CIOFS-FP Piemonte ETS. Da un lato permette di far conoscere oltre confine il patrimonio gastronomico, le eccellenze locali e la solida tradizione formativa che contraddistingue la scuola; dall’altro mira a far crescere il valore del territorio stesso. Dare continuità agli investimenti realizzati nei centri di formazione professionale significa infatti creare nuove opportunità, rendendo il tessuto locale dinamico, competitivo e attrattivo soprattutto per i giovani, offrendo un contributo concreto e duraturo allo sviluppo delle comunità in cui operano le nostre sedi.
