Grande successo per gli studenti del IV anno tecnico delle produzioni alimentari, che si sono aggiudicati il primo posto al Concorso “Profumo di Forno” con il loro pane artigianale “Foliage”. Ispirato alle passeggiate autunnali in montagna, il pane evoca i colori caldi e avvolgenti delle foglie cadute, simbolo di questa stagione. Un vero e proprio omaggio alla natura che ha conquistato la giuria per creatività, gusto e presentazione.
Un trionfo di sapori alla Giornata del 16 novembre 2024
Durante la giornata del 16 novembre, i partecipanti e i visitatori hanno potuto degustare una varietà di prelibatezze, sia dolci che salate, realizzate dagli studenti. Tra i manicaretti offerti:
- Dolci:
- Margheritine di Stresa
- Canestrelli
- Viennesi alla vaniglia
- Baci di dama
- Frollini e frollini al cioccolato
- Salati:
- Biscotti al formaggio, accompagnati da besciamella al parmigiano o pecorino e verdure saltate
- Panini all’olio, serviti a fette bruschettati o con panne aromatizzate
- Grissini su base focaccia con olive, capperi e acciughe
- Tigelle (crescentine) con crema di lardo, rosmarino e grana oppure rucola, pomodori secchi e formaggio fresco
Un’esperienza unica che ha messo in luce le competenze tecniche e creative dei giovani studenti, capaci di trasformare ingredienti semplici in autentiche opere d’arte culinaria.
CIOFS FP Piemonte: un impegno riconosciuto anche online
L’evento ha ricevuto una notevole risonanza mediatica, con citazioni su diverse riviste online:
Un ringraziamento speciale a tutti coloro che hanno reso possibile questo evento, che rappresenta non solo una celebrazione del talento e della passione, ma anche un’importante occasione per promuovere la formazione professionale e le eccellenze del nostro territorio.
