Agrichef Festival: Cia Piemonte
«Cinque squadre, composte da studenti e agrichef, si sono sfidate ai fornelli proponendo piatti della tradizione reinterpretati in chiave moderna. Un percorso che ha unito formazione teorica e pratica sul campo: dopo le lezioni in aula, i ragazzi hanno lavorato fianco a fianco con i cuochi degli agriturismi, entrando nel cuore della filiera agricola e della cucina contadina.»
Gli allievi del centro CIOFS-FP di Tortona hanno conquistato il podio regionale dell’Agrichef Festival 2026, aggiudicandosi un prestigioso secondo posto. Il tema dell’edizione di quest’anno era il racconto di un prodotto certificato – Dop, Igp o Pat – capace di valorizzarne l’identità: il team tortonese ha convinto la giuria con l’“Antipasto tortonese tra antico e moderno”, un piatto che ha saputo fondere tecnica contemporanea e radici gastronomiche del territorio. L’esperienza ha permesso ai nostri futuri chef di vivere l’intera filiera, dalla lezione in aula fino alla collaborazione diretta con i cuochi contadini.
Parlano dell’evento:
Cia Piemonte, nell’articolo dal titolo: Agrichef Festival Cia Piemonte: vince il team de “La Geppina” di Agliano Terme
La Nuova Provincia, nell’articolo dal titolo: Agrichef Cia Piemonte: vince il team astigiano de “La Geppina”
Casale Notizie, nell’articolo dal titolo: Agrichef Cia Piemonte, ecco chi ha vinto
